Beurre de cacahuète en musculation : Allié ou ennemi ?

Actuellement, on voit beaucoup de sportifs vanter les mérites du beurre de cacahuète en musculation. Cet aliment importé des États-Unis n’a pourtant pas toujours eu une réputation d’aliment sain. À présent, il existe des versions non transformées qui peuvent idéalement compléter l’alimentation d’un sportif. La purée de cacahuète est-elle bénéfique pour la santé ? Peut-elle vous aider à prendre de la masse musculaire ou à perdre du poids ? Nous allons nous pencher dans cet article sur les bienfaits du beurre d’arachides pour les sportifs !

Les caractéristiques nutritionnelles du beurre de cacahuète

Le beurre de cacahuète, que vous pouvez trouver sur Internet sous l’appellation anglais de « peanut butter », est donc une forme de purée de cacahuètes mixées pendant longtemps jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse. Très riche en lipides, le beurre d’oléagineux aurait des effets bénéfiques sur la santé, en diminuant par exemple les risques cardiovasculaires.

Pour 30g de cet aliment, vous obtenez près de 8g de protéines : c’est la raison pour laquelle beurre de cacahuètes et musculation font bon ménage ! Pour se muscler et gagner efficacement en masse musculaire, ce sont des atouts nutritionnels indéniables. Les beurres d’arachides sont aussi riches en resvératrol avec 3,25 mg pour 100 g, nutriment qui possède des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anti-tumorales. Pour profiter de tous ses bienfaits, la consommation journalière conseillée de fruits à coques est estimée à 30g par jour.

Les avantages du peanut butter en musculation

Source de bons lipides

Vous connaissez probablement les lipides sous le nom de graisses. Mais saviez-vous qu’il y avait des bonnes et des mauvaises graisses ? Elles diffèrent par la structure de leurs acides gras, les composants principaux des molécules de matières grasses. Les acides gras sont solides dans les graisses saturées (les mauvaises), tandis qu’ils sont liquides dans les graisses insaturées (les bonnes).

Heureusement, les cacahuètes sont riches en vitamines et contiennent des acides gras essentiels qui ne peuvent être synthétisés par l’organisme, comme les oméga-3. Le beurre de cacahuète en musculation est une excellente source de lipides (près de 50 % de sa composition !) qui participent à la construction et à la récupération du muscle.

Riche en protéines

Les cacahuètes sont également très riches en protéines, des acides aminés présents dans tout votre organisme et qui participent également à la construction musculaire. Et comme pour les acides gras dont nous avons parlé plus haut, ces acides aminés ne sont pas naturellement fabriqués par le corps humain.

Sans protéines dans votre alimentation, vous seriez donc en carence et vous ne pourriez plus construire du tissu musculaire efficacement. Le beurre de cacahuète en musculation sera donc votre allié, car il est composé de 25 % de protéines végétales. C’est une très bonne alternative aux végétariens et végans qui ne mangent pas de protéines animales !

Excellente source d’énergie

Le beurre de cacahuète est très calorique, avec près de 580 calories pour une portion de 100 grammes. Mais sa haute teneur en calories se révèle idéale pour les sportifs qui dépensent beaucoup d’énergie ou qui se préparent à un long exercice d’endurance. Pour les sportifs qui doivent suivre un régime en surplus calorique, c’est également parfait pour augmenter sa consommation calorique journalière sans accroître la densité des aliments.

Si vous avez peur de stocker cette grande quantité de graisse, notez que les bons acides gras sont normalement immédiatement utilisés par l’organisme et ne seront pas stockés dans votre corps : si vous mangez bien et que vous êtes actif, vous ne grossirez pas.

Riche en fibres, vitamines et minéraux

Enfin, le beurre de cacahuète pour la musculation permet d’améliorer vos performances, car vos tissus musculaires obtiendront tous les vitamines et minéraux dont ils ont besoin. Riches en fibres, les arachides favorisent un meilleur transit intestinal et améliorent le système digestif.

Vous profitez d’une assimilation des nutriments optimisée et une stabilisation de votre glycémie. La pâte d’arachides contient également potassium, phosphore, magnésium, calcium, zinc, etc. Par exemple, le magnésium contribue à l’endurance et la contraction en musculation, tandis que la vitamine E (un antioxydant) réduit la pression artérielle et stimule la circulation sanguine. Vos muscles sont donc mieux oxygénés pendant l’entraînement. Cet aliment offre aussi un apport intéressant en vitamines B1, B3 et B9

Le beurre d’oléagineux pour grossir : bonne ou mauvaise idée ?

C’est une excellente idée ! Si vous suivez un programme de prise de masse ou de perte de poids, vous devez également respecter un surplus calorique pour donner à vos muscles suffisamment de calories et d’énergie pour grossir et s’étendre. Vous devez donc manger davantage au cours de la journée pour respecter ce surplus.

Mais comment faire si vous n’avez pas faim ? Le beurre de cacahuète en musculation se révèle une excellente solution. En effet, les arachides bénéficient d’une très forte densité calorique, c’est-à-dire qu’elles prennent très peu de place dans votre estomac tout en apportant une grande quantité de calories (comme l’huile, par exemple). Pour prendre du poids en sport, c’est un aliment que nous conseillons vivement d’intégrer dans son alimentation pour profiter d’une source de protéines abordable à ajouter à toutes ses préparations : snacks, shakers et plats.

Peut-on manger du beurre de cacahuète pour perdre du poids ?

Oui, mais il faut faire très attention : la purée de cacahuète est très calorique, donc c’est à consommer avec modération. Tout comme l’avocat ! Cependant, ce n’est absolument pas un aliment à bannir de votre alimentation, même si vous suivez un régime de sèche ou de perte de poids.

Comme nous avons pu le voir précédemment, votre corps a besoin de matières grasses pour fonctionner correctement et le beurre de cacahuète en musculation se révèle hyper rassasiant : il peut alors se transformer en allié minceur si vous le consommez correctement. Constituées de bon gras, les calories des arachides sont plus facilement utilisées par l’organisme et apportent un côté hyper nourrissant. Vous aurez plus de facilité à contrôler votre appétit et donc à garder la ligne sur le long terme ! Donc dans une alimentation saine et maîtrisée, le beurre de cacahuète ne nuira pas à votre régime.

Comment choisir et consommer du beurre de cacahuète ?

Privilégier le beurre de cacahuètes le moins transformé

Vous devez accorder une attention toute particulière au type de beurre de cacahuète que vous achetez. Pour commencer, il doit être issu de l’agriculture biologique, car les aliments gras captent plus les métaux lourds et les pesticides. Pour être considéré comme un aliment sain, le beurre de cacahuète en musculation doit contenir 100% d’arachides, et seulement cela.

Lisez donc bien les étiquettes pour vérifier qu’il n’y a pas d’huile, de conservateurs, de sucre ou de sel ajoutés. Vous seriez surpris du nombre de beurres de cacahuètes trouvables en supermarché qui sont transformés et mauvais pour la santé !

Manger du peanut butter en collation ou au petit-déjeuner

Généralement, les sportifs adorent consommer du peanut butter au goûter ou pour avoir une bonne dose de protéines dès le matin. Les beurres d’oléagineux permettent notamment de remplacer les pâtes à tartiner (pleines de sucre et d’acides gras saturés) sur une tartine de pain complet, les céréales complètes étant meilleures pour la santé que le pain blanc.

C’est un excellent apport en énergie et en protéines pour faire le plein de force au petit-déjeuner. Le beurre de cacahuète pour la nutrition sportive est également très apprécié en encas post-entraînement, car il permet de nourrir les muscles qui viennent de travailler. N’hésitez également pas à remplacer le beurre dans une recette par cet aliment si vous appréciez le goût dans un gâteau ou dans une sauce !

Recette de beurre de cacahuètes maison

Vous pouvez tout à fait réaliser votre propre beurre de cacahuètes chez vous : au moins, vous pourrez ainsi contrôler ce qui est mis dedans ! Pour cela, faites tremper des cacahuètes nature bio, non salées et non grillées dans un peu d’eau pendant toute une nuit. Le lendemain, mettez-les dans un mixeur et ajoutez une cuillère à café d’huile végétale. Broyez en continu jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Si la préparation que vous obtenez est trop sèche, ajoutez un peu de lait d’amande et broyez de nouveau. Si vous aimez le craquant dans une pâte à tartiner, versez quelques morceaux de cacahuètes ou d’amandes concassées en plus dans le mélange. Placez le tout au frigo et régalez-vous !

Conclusion

La purée de cacahuète est effectivement un aliment très bon pour la santé, à condition de choisir une version bio et non transformée. Dans le cas contraire, c’est à éviter au même titre que les pâtes à tartiner. Et oui, la consommation de beurre de cacahuètes en musculation est recommandée pour les sportifs : riches en lipides sains et en protéines, les arachides représentent une excellente source d’énergie, de fibres, de vitamines et de minéraux. Que ce soit pour grossir ou perdre du poids, vous pouvez tout à fait l’intégrer à votre alimentation, en faisant simplement attention aux portions que vous consommez.